教育信息化环境中《食品工艺学》课程改革

运用信息化教学手段,将集图、文、音、视、动画为一体的信息化教学引入到"食品工艺学"课程中,引导学生参与到教学活动中,则大大优化了教学课堂,提高了教学效果。