谈食品中有机磷农药残留量的检验与测定

有机磷农药是指有机磷酸酪类化合物,广泛用于农业、畜牧业、公共卫生事业,作为杀虫剂、杀菌剂、除草剂或脱叶剂。由于具有杀虫效力高、分解快的待点,20世纪80年代以来发展迅速,到目前为止已有百余种。根据毒性大小,可将有机磷农药划分为高毒、中毒、低毒三类,其中,高毒农药不准用于蔬菜、茶叶、果树、中药材,不准用于防治卫生害虫及人、畜皮肤病。