我学会了炒制太平猴魁

太平猴魁是安徽十大名茶之一,炒制工艺非常复杂。今年“五一”,我有幸在黄山的外婆家学习了这门手艺。天还没有大亮,我就和外公外婆去茶山采茶了。快到中午时,我们把采回的几大袋鲜叶倒入了茶室中的竹笸箩里,把叶子里的水分晾干。等鲜叶不那么湿了,就可以开始炒制了。