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| 兔皮兔肉加工技术 | |
| 引用本文： | 曾淑英,张钦哲.兔皮兔肉加工技术[J].内江科技,2001(2). |
| 作者姓名： | 曾淑英 张钦哲 |
| 摘 要： | 随着农业产业化结构调整的进一步推进,我市养兔业在市委、市政府领导的重视下,以益东兔业有限公司为龙头的公司--基地--农产"三位一体"的规模养殖已初步形成.去年全市出栏商品兔已达300多万只,极大地丰富了市民的菜篮子,增加了农民收入.为了进一步搞好我市农村产业结构调整,实现市委、市政府兔业产业化目标,让更多的人掌握兔肉加工和兔皮初加工技术,笔者根据多年工作经验,并应农民朋友的要求,将有关加工技术作系列介绍,供广大养兔专业户和加工专业户参考. |
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