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| 浅析中国名酒剑南春的独特酒体风味质量及经典工艺特色 | |
| 作者姓名： | 徐占成 |
| 作者单位： | 四川剑南春集团有限责任公司 |
| 摘 要： | 中国白酒是世界上独具风格的一种蒸馏酒．在酿酒工艺及蒸馏技术上有着独特的技术和高超水平，传统酿酒技艺是千百年来中国劳动人民生产经验的总结和智慧的结晶。中国名酒剑南春作为浓香型白酒的典型代表之一． |
| 关 键 词： | 中国名酒 工艺特色 风味质量 剑南春 酒体 蒸馏技术 酿酒工艺 浓香型白酒 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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