结合专业特点培养学生化学学习兴趣

如何在教学过程中运用一切手段,结合学生专业特点,采用适当的方法来激发学生的学习兴趣,保持学生好的学习劲头是烹饪化学老师应该积极研究和探讨的问题。教师可模拟工作场景,实施团队合作学习,把专业操作搬进烹化课堂,把烹化课堂搬进工厂,学以致用,以提高烹饪专业学生学习烹饪化学的兴趣。