试析川菜名背后隐藏的人文历史意义—川菜命名的渊源

作为我国四大菜系之一的川菜，不但其本身在我国饮食结构中占有重要的地位，就其名字来说也值得我们去研究去发现。因为，它不但能反映当地人们的饮食爱好和饮食习俗，更包含了深刻的历史文化意义。这种内容的反映。因其命名方式不同，或者能直接显现，或者要从起成名的传说作深刻的挖掘来分析。