济南文化东路社区居民对反式脂肪酸危害的认知调查

随着生活水平的提高,合理的饮食对人们的健康越来越重要,不健康的食品成分如反式脂肪酸等,在蛋糕和油炸类食品中含量较多,过多摄取可能会造成冠状动脉心脏病,动脉硬化等心脑血管疾病,严重影响人们的生活质量及身体健康。本项目拟通过调查济南文化东路社区居民对反式脂肪酸危害的认知程度,为社区开展合理饮食健康教育提供参考。