四川小麦高分子谷蛋白亚基鉴定及分析 |
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引用本文: | 张彭良.四川小麦高分子谷蛋白亚基鉴定及分析[J].中国科技纵横,2011(9):345-346. |
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作者姓名: | 张彭良 |
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作者单位: | 成都农业科技职业学院,四川成都611130 |
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摘 要: | 高分子量谷蛋白亚基的组成是影响小麦烘烤品质的重要因素,为了更好的利用四川小麦种质资源,本研究利用SDS—PAGE法对36份四川小麦品种(系)的高分子谷蛋白亚基组成进行SDS—PAGE分析,结果表明,Glu-Al、Glu—Bl和Glu—D1位点上的变异形式分别为2、3和2种。其中Glu-Al位点上亚基缺失类型出现的频率较高,达到61.11%,1亚基出现频率为38.81%;在Glu—B1位点,7+8亚基组合的出现频率最高,为63.89%,14+15亚基组合类型其次,频率为25%,7亚基出现的频率最低,仅为11.11%;Glu—D1位点上,2+12亚基组合类型出现频率达61.11%,而5+10类型为38.89%。本研究为小麦品质育种提供亚基组成依据。
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关 键 词: | 小麦 HMW-GS SDS—PAGE |
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