中国饮食文化“走出去”的对外传播技巧——从武汉特色美食的英译说起

享有"东方芝加哥"的武汉交通便利,九省通衢,其美食种类繁多、风味独特,深受国内外友人的喜爱。为了让武汉特色美食"走出去",走向世界,本文以武汉特色美食为研究对象,探讨了武汉特色菜名的文化内涵、英译原则和技巧,进而建构武汉特色菜肴的英译规范,促进武汉美食文化走向世界。