案例教学法在饭店服务与管理专业课中的应用

技工学校饭店服务与管理专业培养的学生,其自身不仅仅需要对于理论知识给予熟练的掌握,同时还需要对于在业务上的整体能力给予提升。这就需要去对当前课堂教学进行有效的变革,在课堂教师讲授相关理论知识的时候,适当的在其中插入一些相关的案例教学内容,可以使学生学习兴趣不断的提升,提高学生面对突发事件的应变能力及解决事情的全面思考能力,从而让学生扎实掌握教学目标中的重点知识,使得教学质量得到有效的保证。