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| 蛋黄卵磷脂提取工艺探索 | |
| 作者单位： | ;1.首都医科大学化学生物学与药学院实验教学中心 |
| 摘 要： | 蛋黄卵磷脂有极高的营养和医学价值,传统的卵磷脂提取工艺提取效率低、试剂毒性大。该文在以往卵磷脂提取方法的基础上,进行了一些拓展性的探索,从溶剂种类、浸泡时间,提取方式、提取次数、溶剂用量5个方面进行对比实验,根据实验结果得出了卵磷脂最佳提取条件。 |
| 关 键 词： | 蛋黄卵磷脂 浸泡时间 提取方式 提取次数 溶剂用量 提取率 |
Exploration on extracting technoloy from lecithin in yolk |
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| Keywords: | |