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| 山丹花色素稳定性的研究 | |
| 引用本文： | 吴冬青,安红钢,李彩霞,李鹏.山丹花色素稳定性的研究[J].甘肃高师学报,2001,6(5):33-36. |
| 作者姓名： | 吴冬青 安红钢 李彩霞 李鹏 |
| 作者单位： | 河西学院,甘肃,张掖,734000 |
| 摘 要： | 山丹花桔红色素在酸性条件下稳定，热稳定性好；光对色素有影响；淀粉、苯甲 酸钠、几种金属离子对色素无影响；而Ｈ２Ｏ２、Ｆ_ｃ～（３＋）、Ｃ_ｕ～（２＋）有一定降解作用． |
| 关 键 词： | 山丹花 桔红色素 稳定性 |
| 文章编号： | 1008-9020(2001)-05-033-04 |
Studies on the stability of lilium concolor salisb pigment |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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