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| 虾蟹变色的奥秘 | |
| 引用本文： | 郭书龙.虾蟹变色的奥秘[J].小雪花(小学生成长指南),2002(19). |
| 作者姓名： | 郭书龙 |
| 摘 要： | 小朋友们，你们注意过新鲜的小虾是什么颜色吗？你一定会回答：“是青色的！”对了，但是煮熟的虾却会变成美丽的桔红色。你再想想，螃蟹是不是也是生时青、熟时红，而自然死亡的螃蟹也略微泛红？你想知道这是怎么回事吗？原来，这是“色素”在作怪。虾蟹等甲壳类动物为了在复杂的自然环境中生存，必须寻找自己独有的责编●孙光宇生存方式，活的虾蟹身上各种各样的颜色就是它们的保护伞。例如，为了避免外界的侵害，其自身会分泌出一种叫“虾青素”（或虫青素）的色素来装扮自己，以适应水中的环境，所以，我们看到它们都是青色的。你… |
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