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| HACCP在豆奶粉生产中的应用 | |
| 引用本文： | 刘秋丽.HACCP在豆奶粉生产中的应用[J].中国科技纵横,2011(12):348-348. |
| 作者姓名： | 刘秋丽 |
| 作者单位： | 黑龙江省完达山乳业股份有限公司,黑龙江哈尔滨150090 |
| 摘 要： | HACCP质量管理体系在生产中的应用，通过对产品生产过程中各个环节可能造成的危害进行了物理、化学及生物方面的分析，确定了关键控制点，检测体系，校正措施方法，使生产过程中的危害降到最低限度，最大限度地提高产品质量和安全性。 |
| 关 键 词： | 豆奶粉 质量控制 HACCP 应用 |
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