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| 常食海鱼不易得冠心病 | |
| 作者姓名： | 徐鹤 |
| 摘 要： | 早在20世纪70年代，一位曾经获得诺贝尔奖金的美国科学家，发现了这样一个秘密：同样是爱斯基摩人，因居住的地点不同健康状况就不一样。生活在丹麦领地的爱斯基摩人，以捕鱼为生，饮食以海鱼、海豹等海洋生物为主，他们几乎不患冠心病，也不易患哮喘、牛皮癣，糖尿病更是闻所未闻。而生活在北美的爱斯基摩人，以狩猎为主，他们的饮食是以肉类为主，这种西方人典型的高脂肪、高胆固醇的膳食，导致了众多人患冠心病。为什么食海鱼的人不易患冠心病之类的心血管疾病呢？经这位科学家深入研究，终于揭开了这个谜：原来，海产鱼中含有丰富的两种… |
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