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| 古代的馒头 | |
| 引用本文： | 曾维华.古代的馒头[J].上海师范大学学报(基础教育版),1995(2). |
| 作者姓名： | 曾维华 |
| 摘 要： | 我国古代所说的“馒头”是怎样一种食品呢?不少人认为与现今的馒头是同一种食品,这是错误的。其实我国古代所说的“馒头”是有馅的,是属于现今包子一类食品。 我国制作“馒头”的历史十分悠久。相传为三国时期蜀国的丞相诸葛亮所创,北宋高承《事物纪源》卷九引稗官小说云:“诸葛武侯之征孟获,人曰蛮地多邪术,须祷于神,假阴兵一以助之。然蛮俗必杀人以其首祭之,神则向之,为出兵也,武侯不从,因杂用羊豕之肉,而包之以面,象人头以祠,神亦向焉,而为出兵,后人由此为 |
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