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| 吃冰淇淋不能代替喝奶 | |
| 引用本文： | 李丽瑜.吃冰淇淋不能代替喝奶[J].小读者,2005(6). |
| 作者姓名： | 李丽瑜 |
| 作者单位： | 副主任医师 |
| 摘 要： | 夏季天气炎热,有人不愿喝牛奶而偏爱冰淇淋,认为吃冰淇淋与喝牛奶的营养是一样的。冰淇淋真能代替牛奶吗?冰淇淋一般是以牛奶为主要原料,添加脂肪、砂糖、香料及品质改良剂等,经冻结而成的具有高膨胀率的冷冻制品。冰淇淋的营养价值较高,易于消化,夏季深受人们的喜爱。由于一般的冰淇淋脂肪及糖的含量较高,也是高能量食品。虽然冰淇淋的主要原料是牛奶,但冰淇淋还难以称为“固体奶”,所以吃冰淇淋不能代替喝牛奶。另外,并非人人都适宜吃冰淇淋,如肝病、糖尿病、胃炎等患者就不宜吃冰淇淋,而肥胖者应选择那些低热量品种的冰淇淋。吃冰淇淋不… |
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