基于石英晶体测量茶多酚的含量

以高锰酸钾溶液修饰石英晶体芯片,基于高锰酸钾与茶多酚的反应,建立了测量茶叶中茶多酚的新方法。以Matlab软件为计算平台,对实验数据进行分析拟合。结果表明,石英晶体的串联谐振频率变化值与茶多酚含量之间存在确定的函数关系,为实际样品的测定奠定了基础。