| 包菜纸加工工艺优化研究 |
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| 引用本文： | 吉仙枝. 包菜纸加工工艺优化研究[J]. 洛阳师范学院学报, 2015, 0(5): 44-48 |
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| 作者姓名： | 吉仙枝 |
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| 作者单位： | 三门峡职业技术学院,河南三门峡,472000 |
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| 摘 要： | 选择成型效果和抗张强度为指标,分别对不同成型支撑载体、干燥温度、布料量、增稠剂配方和增塑剂用量等工艺条件进行了研究.实验结果显示,将新鲜包菜护色打桨后添加由0.40%CMC、0.40%海藻酸钠和2.5%玉米变性淀粉组成的复合增稠剂和1.5%的甘油增塑,所得包菜泥涂布在耐高温不粘烤盘表面,厚度2mm,于65℃鼓风干燥3h,所得包菜纸的抗张强度达到最大值,且成型效果最优.
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| 关 键 词： | 包菜纸 增稠剂 增塑剂 抗张强度 |
Optimized Processing of Cabbage Paper |
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| JI Xian-zhi. Optimized Processing of Cabbage Paper[J]. Journal of Luoyang Teachers College, 2015, 0(5): 44-48 |
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| Authors: | JI Xian-zhi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cabbage paper thickener plasticizer tensile strength |
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