“高职院校开设烘焙专业的SWOT分析”课题研究报告 |
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引用本文: | 邵晓莉.“高职院校开设烘焙专业的SWOT分析”课题研究报告[J].湖北函授大学学报,2014(5):57-58. |
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作者姓名: | 邵晓莉 |
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作者单位: | 湖北职业技术学院旅游与酒店管理学院,湖北孝感432000 |
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摘 要: | 近年来随着人们生活水平的提高,烘焙行业取得了较快的发展,产品的生产工艺和装备都有了显著的提高。相较于行业的快速发展,烘焙职业教育显得相对滞后。本文以湖北职业技术学院为例,用SWOT分析法对高职院校开设烘焙专业的内外部环境进行剖析,并为专业建设提供建议。
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关 键 词: | 高职院校 烘焙专业 SWOT |
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