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乳品的营养与消费探析
作者姓名:景晓丽
作者单位:运城农业机电工程学校,山西,运城,044000
摘    要:奶是一种营养丰富的理想食品 ,所含营养全面 ,且符合人体需要。世界多数国家都非常重视奶业的发展 ,印度搞“白色革命” ,日本提出“一杯奶强盛一个民族”的口号 ,许多国家都将发展奶业同提高国民素质紧密联系在一起。一、我国奶业的现状1997年我国奶类总产量是 774.8万吨 ,其中牛奶 6 6 3万吨 ,人均年占有量为 6 .4公斤 ,人均每天不足 18克。而美国人均年占有量为 10 2公斤 ,英国 119公斤 ,澳大利亚 10 7公斤 ,就在我们亚洲 ,除中国外 ,人均消费奶量已超过 40公斤。如 :新加坡 175公斤 ,印度 72 .6公斤 ,马来西亚 5 6公斤 ,我国台湾地区也…

关 键 词:乳品 营养价值 消费 化学成分 牛奶
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