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鳙鱼磷脂丰富
摘 要:
鳙鱼俗名胖头鱼,鱼头大而肥。肉质雪白细嫩,是鱼头火锅的首选。鱼头营养丰富。其中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含多不饱和脂肪酸。它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”,这是一种人类必需的营养素,主要存在于大脑的磷脂中,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。另外。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,
关 键 词:
鳙鱼
磷脂
多不饱和脂肪酸
营养丰富
鱼头
脑黄金
营养素
肉质
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