摘 要: | 保利的艺术总监王骁从广州来,很谨慎地从袋子里掏出一个小宣纸包:"七十万一个的宋饼,七十年前的老茶。"我亦很小心地把纸包打开,茶叶极干,极易碎,呈黑褐色,有点像百年老房顶棚上拆下的苇席。闻,老仓库的味道已经压过了普洱茶的茶香。将茶轻轻倒入陈平二十年前刻的紫砂壶中,上好的矿泉水加上真如堂的青花小瓷杯。这是我冲泡过的最贵的一泡茶,一切都要讲究。好像往一万块钱上浇开水,把壶的手略有些发抖。林海钟告诉我,冲这种好茶,一定要贴着壶边下水,动作要轻柔,茶是有生命的,要像抚摸少女,这样她才能把表现最好的一面呈现给你。
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