土豆适合做主食吗?

<正>最近,农业部提出要大力发展土豆生产,让它变成国人的重要主食食材,这个新闻引起了很多人的关注,甚至还有人说:"难道中国的大米、白面不够吃了?"土豆曾是公认的主食其实,发展土豆产业在很大程度上是为了解决资源、环境和粮食安全问题。如今的中国,存在着一个奇怪的现象,那就是光、热、水资源丰富、土地平整、一年两熟三熟的江南、华南地区大部分都在发展工业,很多农民