喝肉汤真能滋补吗?

<正>按照中国的传统说法,肉汤、鱼汤都是适合"滋补"的佳品,一些人只喝汤,而不吃汤中的肉和蔬菜,认为那些都是"渣子",吃了也没有滋补效果。也有营养专家认为,煮汤喝根本不能滋补,蛋白质和铁元素都在肉里,必须要吃肉才能补充营养。可是,也有养生专家说,煲汤确实特别有好处,要煲上4个小时才好,让肉中的精华全部融入汤里,才能滋养身体。健康人应该既喝汤也吃肉那么,喝汤到底是有用还是没用?"渣子"要不要吃?其