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| 闽菜命名特点及其翻译对策 | |
| 作者姓名： | 翁小云 |
| 作者单位： | 黎明职业大学外语系,福建泉州,362000 |
| 基金项目： | 福建省教育厅B类社会科学研究项目(JB114125); 黎明职业大学科研课题(LW2011201) |
| 摘 要： | 分析闽菜的命名特点，把菜肴名称分为“写实型”菜名、“写意型”菜名、“半写实半写意型”菜名、“典故型”菜名、传统地方小吃名、药膳名等6种不同类型，并针对不同命名类型的闽菜菜名提出相应的翻译策略与方法，如：“直译法”、“意译法”、“直译加意译法”、“直译／音译＋注释法”等。 |
| 关 键 词： | 闽菜 命名特点 翻译 |
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