高中生研究炸薯条

"每个美国孩子每年要吃掉大约14千克的炸薯条,"美国堪萨斯州Wichta中学的高中老师贾尼丝·克劳利说,"因此我决定和我的学生们一起研究这种食品。"这是个好主意,炸薯条的课题不仅为他们带来了1万美元的资金援助,而且还使他们能够在科技杂志上发表研究结果。然而对于克劳利和她的学生们来说,更重要的是从科学发现中获得了无比的兴奋和喜悦。