“植物产品加工工艺学”产学研合作教学模式探究

本文在分析“植物产品加工工艺学”课程特点的基础上，结合课程大纲的教学要求，对课程教学与产学研实践相结合的教学模式进行了探究，提出了依据课程内容知识归类讲解，使学生学习有系统性；典型产品工艺分析，产学研合成教学；增加实践课程学习时间，采用项目设计式教学引导学生自主学习；优化教学方式的教学观点。