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食品化学与食品分析实验教学改革的几点思考
作者姓名:江洪波  严奉伟
作者单位:长江大学生命科学学院,湖北,荆州,434025
基金项目:长江大学校级精品课程--《食品化学》建设项目 
摘    要:文章对食品化学与食品分析实验独立设课教学改革进行了研究,针对教学手段、教学方法、实验内容以及考核办法等方面的问题提出相应的解决办法,有效地促进了学生学习的主动性与积极性,增强了他们对实验课的兴趣,对提高学生的实验能力和培养学生创新精神具有良好的效果。

关 键 词:食品化学  食品分析  实验教学  改革
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