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| 面包里面有“鞋底”? | |
| 引用本文： | 钟,凯.面包里面有“鞋底”?[J].百科知识,2014(7):56-56. |
| 作者姓名： | 钟 凯 |
| 摘 要： | 正最近有新闻称"赛百味"(一家跨国快餐连锁店)承认食物中有鞋底成分。笔者不禁感到疑惑,之前有"老皮鞋酸奶"的报道,怎么这回面包里连鞋底也上场了?仔细一瞧,原来是一群美国人搞了一个投票,要求禁用一种叫偶氮甲酰胺的食品添加剂。偶氮甲酰胺是什么人们对食品品质的追求可谓永无止境。食客们对食品色泽、口感的挑剔,造就了一大批 |
| 关 键 词： | 偶氮甲酰胺 食品添加剂 鞋底 面制品 面包 面粉增筋剂 食品品质 联二脲 美国人 连锁店 |
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