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| 人类未来的三大蛋白资源 | |
| 引用本文： | 黄斌.人类未来的三大蛋白资源[J].科学中国人,1998(12). |
| 作者姓名： | 黄斌 |
| 作者单位： | 湖南省郴州市生物所 副研究员 |
| 摘 要： | 美国环境问题参谋机构——世界监测研究所前不久发表的一份报告说,随着人口数量的增加,不仅是谷物,而且蛋白质食品的生产也到了极限。1984年以来,作为蛋白质来源的水产品和肉食以及大豆的生产都处于停滞状态。水产品人平产量1988年为19.4公斤,此后由于乱捕和环境恶化,1992年人均产量降到17.8公斤。1990年以前,尽管人口有 |
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