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| 话说“醋” | |
| 引用本文： | 李林芬,张超.话说“醋”[J].生物学教学,2005,30(5):70-70. |
| 作者姓名： | 李林芬 张超 |
| 作者单位： | 1. 山东省平邑县兴蒙学校,273300 2. 山东省平邑县赛博中学,273300 |
| 摘 要： | 1醋史 据说，醋是杜康发明的，连“醋”字也是杜康杜撰的。杜康发明酒后，最初把酒糟全部扔掉了。后来，他觉得这样太可惜，于是他把酒糟积攒起来，掺水泡在缸里，过了21天，变成了香味浓郁的醋。望着这一缸浆水，杜康突发奇想，它是在21日的酉时发明的，把“酉”和“二十一日”合起来，即“醋”字。 |
| 关 键 词： | 食醋 历史 功能 质量标准 |
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