高校饮食核算管理模式的探讨

高校饮食工作是有其特殊性的,不能完全按照社会餐饮业的要求进行成本核算与管理。尤其在物价缓慢刚性上涨的现阶段,如何找寻一个适应高校饮食的核算管理模式,进行了分析探讨并提出了解决方案。