| 为什么果糖比葡萄糖的银镜反应速率快 |
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| 引用本文： | 杨旭东.为什么果糖比葡萄糖的银镜反应速率快[J].化学教学,2006(6):63-64. |
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| 作者姓名： | 杨旭东 |
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| 作者单位： | 合肥市第十中学,安徽,合肥,230011 |
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| 摘 要： | 从中学化学课本中一则演示实验引出：果糖不仅能发生银镜反应,而且比葡萄糖的反应速率快,这是由于在碱性溶液中,两者皆转化成同一真正的还原剂——烯二醇负离子,且果糖的烯醇化速率是葡萄糖的近10倍.
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| 关 键 词： | 果糖 葡萄糖 烯醇化 银镜反应 速率 |
| 文章编号： | 1005-6629（2006）06-0063-02 |
Why the rate of fructose is faster than glucose when concerned in the silver-mirror reaction |
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| Zhang Xudong.Why the rate of fructose is faster than glucose when concerned in the silver-mirror reaction[J].Education In Chemistry,2006(6):63-64. |
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| Authors: | Zhang Xudong |
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