|
|||||
|
|
| 吃得太快影响青少年发育 | |
| 引用本文： | 鲁海燕.吃得太快影响青少年发育[J].小读者,2006(9). |
| 作者姓名： | 鲁海燕 |
| 摘 要： | “一餐应吃20￣30分钟,尤其是处于发育阶段的中小学生更应如此。”北京师范大学营养研究中心著名营养专家安健华说。该中心此前的一项研究表明,一口饭嚼20下最利于人体消化和吸收。但由于一般人都达不到这个程度,因此尽可能地嚼得越细越好。“唾液中有一种淀粉酶,它可对食物进行初步消化。吃饭狼吞虎咽,食物得不到充分咀嚼,就会使大块食物和唾液不能充分混匀,这样食物到了胃中消化较慢,还有可能未充分消化就进入肠道。”安健华表示,孩子吃得太快可造成营养吸收不良,长此以往还会影响发育,甚至造成胃肠道疾病。她建议,学生营养餐应干稀搭配,… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |