高层领导配餐“秘诀”

曾经为多位中央领导配餐的营养保健专家李瑞芬，在接受记者专访时说，其实，高层领导和普通百姓一样，食谱并非山珍海味、食不厌精，恰恰相反，他们甚至吃更多的粗杂粮、野菜，很少的肉类。配餐的基本原则是：花样多，品种齐，量不大，讲平衡，同时也注意因人而异。