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杂志ISSN号
茶叶并非越新越好
作者姓名:
李淑兰
摘 要:
今年新茶上市早、品种多,阳看2月不少茶客就忙于品茗。一些茶商为获取高利润,没有顺应天时,提早采摘新茶;为了促销,甚至把炒茶设备搬上街头现制现卖,这不仅会影响茶叶的营养与质量,还会影响人们的身体健康。专家研究表明,茶叶含有蛋白质、生物碱、酶类、茶多酚、维生素等450余种有机化合物及微量元素;它们中的咖啡碱、茶单宁、黄
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