食品专业体系下《微生物学》教学与课程建设的探索与实践 |
| |
作者姓名: | 田丰伟 赵建新 李剑芳 夏雨 孙震 陈卫 张灏 |
| |
作者单位: | 江南大学食品学院,江苏无锡,214122 |
| |
基金项目: | 江南大学本科教育教学改革研究支持项目 |
| |
摘 要: | 《微生物学》是食品专业教学体系中一门重要的专业基础课程。针对专业培养体系的要求,以提高教学质量、夯实理论基础和培养实验技能为目标,江南大学食品学院《微生物学》教学团队对食品专业《微生物学》教学与课程建设进行了一系列的探索与实践,主要内容包括优化教学师资团队、完善理论教学内容、强化实践内容教学、探索应用创新教学方法、建设教学互动平台、完善教学评价反馈体系等,已初步形成了一套有效运转的面向食品专业的课程教学体系,并取得了良好的教学效果。
|
关 键 词: | 微生物学 食品专业 教学 课程建设 探索 实践 |
本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录! |
|