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| 调味品工艺学实验教学改革与探索 | |
| 作者单位： | ;1.鲁东大学生命科学学院 |
| 摘 要： | 实验教学是调味品工艺学课程的重要部分,通过对近年来教学情况的分析,针对实验教学中存在的问题,从优化实验课程内容、实验教学管理与组织模式及实验考核方式等方面进行探索和改革。提高调味品工艺学的实验教学质量,加深学生对调味品工艺学实验课程的认识与掌握,培养适应社会需求的创新型人才。 |
| 关 键 词： | 调味品工艺学实验 教学改革 探索 |
Reform and Exploration of Experimental Teaching of Condiment |
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