食醋保健谈

醋本寻常之物,但近年来,食醋保健之风不绝如缕,使得醋的身份倍增,颇为引人注目。1996年,生产9度米醋的哈尔滨某醋厂,出现了交预付款还要排队等货的现象,外地客户纷纷争当其总经销。米醋如此热销,和当时民间掀起的醋蛋、醋豆热有关。