健脑食物和药膳

脑不衰则全身不衰，因为脑为全身之首，正如《周易》所说：“乾为首”、“乾为君”。令人吃惊的是，人的一生中衰退最慢的是脑，活到80岁，脑的平均重量才减少66克。人的一生都要多用脑，老年人退休后，也要尽量多用脑，想学什么，成什么家都可以。因为人老了，但脑并未老（当然脑动脉硬化属病态衰老，又当别论）。