| 案例导向+翻转课堂在“营养与食品卫生学”课程中的应用 |
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| 引用本文： | 宋家乐,任源,曾榛.案例导向+翻转课堂在“营养与食品卫生学”课程中的应用[J].教育教学论坛,2022(45):136-139. |
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| 作者姓名： | 宋家乐 任源 曾榛 |
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| 作者单位： | 桂林医学院公共卫生学院 |
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| 基金项目： | 2020年度广西壮族自治区教育厅广西高等教育教学改革工程项目“医科院校‘创新创业型食品卫生与营养学人才’多层次协同培养模式构建与实践研究”（2020JGB292）；;2021年度广西壮族自治区研究生学位与研究生教育改革课题“混合式教学在公共卫生与预防医学学术型硕士研究生核心课程‘食物、营养与健康’教学中的应用探索研究”（JGY2021139）； |
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| 摘 要： | 营养与食品卫生学是我国高等医学院校预防医学专业的重要学科，其涵盖内容广及社会实践性强的特点，给学生带来了较大的挑战。为弥补“营养与食品卫生学”课程教学中教学模式单一、课程实践教学过少、教学效果不理想等不足，探索提高学生学习效率和教师教学效果的教学模式。以《蛋白质》章节教学为例，探讨了以案例为导向联合翻转课堂的教学模式的教学实施过程与实际教学体会。将案例导向联合翻转课堂的教学模式运用于“营养与食品卫生学”课程的实际教学中，增强了学生的自主学习能力及分析解决问题的能力，有效提高了课程教学质量。
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| 关 键 词： | 翻转课堂 案例教学 营养与食品卫生学 教学模式 |
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