高职食品类专业“中华饮食文化”课程思政改革思考

课程思政建设是提高高校人才培养质量的重要举措，中华饮食文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，蕴含丰富的思想政治育人素材，体现了食品专业的特色，非常适合作为高校食品专业的课程思政改革课程。结合高职食品专业的人才培养目标，从高职食品专业中华饮食文化融合思想政治教育的重要性及实施思路等角度，对课程思政视域下高职食品类专业“中华饮食文化”课程的建设问题进行思考，就中华饮食文化蕴含的思政元素挖掘、教学模式创新及重点措施进行论述。