| 干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)3MP-5-3胞外甘露聚糖酶的分离纯化（英文） |
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| 引用本文： | 陈曦,杨若兮,季海蕊,张慧文,赵丽,赵丹.干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)3MP-5-3胞外甘露聚糖酶的分离纯化（英文）[J].黑龙江大学工程学报,2022(4):90-96. |
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| 作者姓名： | 陈曦 杨若兮 季海蕊 张慧文 赵丽 赵丹 |
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| 作者单位： | 1. 黑龙江大学生命科学学院微生物省高校重点实验室;2. 黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金面上项目(32072189,32071519)； |
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| 摘 要： | 以分离自东北酸菜发酵液中的干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)3MP-5-3为起始菌株，在以魔芋粉为唯一碳源的MRS培养基中发酵产酶，以发酵液的上清液为粗酶液来纯化L.casei 3MP-5-3所产的胞外甘露聚糖酶。研究表明：粗酶液与丙酮的最适体积比为1∶1.4。采用阴离子交换层析体系来纯化目标蛋白时，洗脱体系的最适pH为6.5,洗脱能力最强的阴离子为CH3COO-。
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| 关 键 词： | 干酪乳杆菌 甘露聚糖酶 丙酮沉淀蛋白 阴离子交换层析 |
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