科学和我们

有生活机能的物体叫“有机体”,組成有机体的物質叫“有机質”。农業上所說的有机質,主要是动物的尸体或排泄物(粪尿)和植物的遺体。这些都是含碳的化合物,又叫做有机化合物。腐植質是有机質經过微生物的作用而形成的产物。当各种动、植物的遺体埋到土壤中以后,或在制造堆肥的过程中,就遭受到細菌、放线菌、真菌、原生虫等的侵袭,对有机質进行分解,一部分有机質經过完全的分解,变成了水、二氧化碳和氨气而揮發掉,一部分有机質被微生物吸收和利用了,大部分在分解的过程中。形成了一种褐色或黑色的物質,这就是腐植質。腐植質是一种結构很复杂的化合物。它含有較多的碳。一般占58％,有丰富的氮,可达到3—6％,并且有相当数量的磷、鈣、鎂、鉄、錳等元素。