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| 烹饪之器 的演化史 | |
| 作者姓名： | 苏更林 |
| 摘 要： | 正随着《舌尖上的中国》(第三季)的播出,一口章丘铁锅迅速成为了"网红"。作为烹饪之器的锅,它的进化和演变史,浓缩了中国古代的科技进步史,同时也孕生了中华民族的烹饪文明。石上燔肉饮食文明的"觉醒"人类经历过漫长的生食阶段,直到对火有了认知并且 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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