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| 维生素C的作用 | |
| 引用本文： | 李美茹,刘秀芬.维生素C的作用[J].生物学教学,2006,31(10):75-75. |
| 作者姓名： | 李美茹 刘秀芬 |
| 作者单位： | 1. 河北省廊坊师范学院生命科学学院,065000 2. 河北省廊坊师范学院化学系,065000 |
| 摘 要： | 维生素C是可溶于水的无色结晶,是一种分子结构最简单的维生素,L-型,α]D= 24°。维生素C有防治坏血病的功能,所以在医药上常把它叫做抗坏血酸。维生素C于1928年首先由Szent-Gyorgyi分离得到,Haworth和Hirst在1933年测定了它的结构,1937年由于他们对维生素C的研究获得诺贝尔化学奖。维生素C不属于糖类,但可通过D-葡萄糖来制备,所以常将维生素C当作单糖的衍生物。在某些生物体内可通过葡糖醛酸途径将葡萄糖转换为两个特殊的产物:D-糖醛酸和L-抗坏血酸。在葡萄糖醛酸途径中有一步需经古洛糖酸内酯氧化酶催化脱氢生成L-抗坏血酸。包括人… |
| 关 键 词： | 维生素C 维生素c 分子结构 抗坏血酸 无色 医药 |
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