“伏羲”与华夏饮食文明 |
| |
引用本文: | 高启安.“伏羲”与华夏饮食文明[J].天水师范学院学报,2013(4):1-4. |
| |
作者姓名: | 高启安 |
| |
作者单位: | 兰州商学院敦煌文化研究所,甘肃兰州730020 |
| |
基金项目: | 国家社科基金规划项目“丝绸之路饮食文化研究”(11BZS075)阶段性成果 |
| |
摘 要: | "伏羲"又写作"庖牺","庖"即庖厨,"牺"即完整的动物,"庖牺"应即对饮食文明有贡献而名之的古圣人符号。伏羲对饮食文明的贡献,归结起来,有以下方面:发明了家居,居室内有了灶台、火塘,改变了"饥即求食,饱即弃馀"的饮食方式,有了一定的餐制;改进了狩猎和捕鱼的方法,使食原料从采集、狩猎到驯养以取给,对自然有了一定的支配力,饮食原料有了一定的保障,促进了生产力的发展,因此,号以"庖牺"。伏羲可谓华夏饮食文明的奠基者。
|
关 键 词: | 伏羲 华夏 饮食文明 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|