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| 生物合成功能性食品配料-低聚半乳糖 | |
| 引用本文： | 蒋世琼,马丽. 生物合成功能性食品配料-低聚半乳糖[J]. 南宁职业技术学院学报, 2001, 6(4): 62-64 |
| 作者姓名： | 蒋世琼 马丽 |
| 作者单位： | 广西大学工业测试实验中心,广西,南宁,530004 |
| 摘 要： | 文章叙述了国外低聚半乳糖的研究开发概况 ,着重介绍了生物合成低聚半乳糖的酶源及生产工艺。 |
| 关 键 词： | 生物合成 功能性 低聚半乳糖 |
| 文章编号： | 1009-3621(2001)04-0062-03 |
| 修稿时间： | 2001-09-10 |
Functional Food Ingredients of Biosynthesis |
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